Empal Gentong - Masakan rumahan senantiasa dirindukan dan membuat lidah kangen karena menawarkan sensasi rasa yang berbeda. Sejauh mana lidah berkelana menikmati kuliner dari beragam negara, masakan rumahan akan menjadi makanan yang akan tetap dihati. Malahan, sesederhana apapun kuliner rumahan menjadi hidangan yang selalu dinanti.Sebab, selain lezat kuliner rumahan juga diolah dengan rasa dan dan bahan yang segar oleh keluarga. Tentunya hal ini memberikan pengalaman yang lebih berharga dan berkesan daripada makan di kafe cepat saji. Jangan remehkan gizi yang terkandung pada masakan rumahan, sebab justru dengan memasak di rumah, kita jadi lebih leluasa untuk menambah atau mengurangi bahan dan bumbu untuk menerima cita rasa sesuai selera.

Empal Gentong Anda bisa memasak Empal Gentong menggunakan 28 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

  1. Kamu butuh 600-800 gram campuran daging sapi (saya gunakan bagian sengkel/kisi, gandik, iga dan atau sandung lamur).
  2. Sediakan 1/2 butir kelapa, buat 500 mL santan.
  3. Bunda butuh 3 butir cengkeh.
  4. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  5. Sediakan 2 buah kapulaga.
  6. Siapkan 1 buah biji pala, belah dua.
  7. Bunda butuh 2 batang kayu manis.
  8. Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
  9. Siapkan 3 lbr daun salam.
  10. Bunda butuh 2 iris lengkuas, memarkan.
  11. Sediakan 2 btng serai, memarkan.
  12. Bunda butuh 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
  13. Sediakan 2 sdm gula pasir (boleh diganti gula Jawa).
  14. Sediakan secukupnya Garam.
  15. Kamu butuh Bumbu dihaluskan:.
  16. Sediakan 8 butir bawang merah.
  17. Sediakan 6 siung bawang putih.
  18. Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
  19. Sediakan 1 sdt biji jinten, sangrai.
  20. Sediakan 1 sdt biji ketumbar, sangrai.
  21. Anda butuh 1/2 sdt parutan jahe.
  22. Siapkan Setelunjuk kunyit.
  23. Siapkan Bahan pelengkap:.
  24. Sediakan Irisan daun kucai.
  25. Sediakan 1/2 sdt biji lada putih.
  26. Sediakan Nasi putih atau lontong/ketupat.
  27. Anda butuh Emping.
  28. Siapkan Bumbu cabai bubuk atau sambal rebus.

Langkah-langkah buat Empal Gentong

  1. – Rebus daging dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis, biji pala dan bunga lawang hingga setengah empuk. Dinginkan sebentar dan potong-potong kotak. – Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sebentar. – Tuang dalam panci berisi daging. – Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Masak dengan api kecil hingga empuk. – Tambahkan santan dan masak hingga meresap. Aduk supaya santan tidak pecah. – Koreksi rasa dan matikan api..
  2. – Sajikan dengan nasi putih/lontong/ketupat, taburan bawang goreng dan daun kucai. Tidak lupa emping nyaaa 😊 Untuk 6 porsi.

Empal Gentong - Hidangan yang tersaji di meja makan rumah bakal terasa lebih nikmat, apalagi apabila dimakan bersama-sama keluarga. Nah, buat kau yang kehabisan inspirasi untuk memasak kuliner rumahan mungkin kau dapat mencoba berbagai resep kuliner rumahan ini untuk dihidangkan terhadap keluarga ataupun saudara yang sedang berkunjung. Dijamin bikin lidah bergoyang! Gampang sekali bukan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Rumahan